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液态柠檬酸提取工艺_中和步骤

澳门新葡8455最新网站:2019-03-22 点击次数:0

  滤液中除含柠檬酸外,还含可溶性的残糖以及蛋白质、金属离子等杂质。利用柠檬酸钙难溶于水的特点,与杂质分离

 

    将经过沉淀的清液移入烧杯,加热至70~75℃,加入碳酸钙中和,
 
    边加边搅拌,至pH6.1(每100g柠檬酸需加入71.4g碳酸钙,一定要控制好终点),终点可用NaOH滴定,或直接测定pH值,此时柠檬酸呈钙盐析出;
 
    加完碳酸钙后,升温到90℃,保持0.5h侍碳酸钙反应完成后,沉淀10min,吸去残酸,脱水,用95℃以上的热水洗涤钙盐,以除去表面附着的杂质和糖分。在这里要重点检査糖分是否洗净,方法是将12%的高锰酸钾溶液滴一滴到20毫升洗水中,3min不变色即说明糖分已基本洗净
    脱水,收集柠檬酸钙。
 
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