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蜜饯是什么,蜜饯和果铺的区别有什么不同

澳门新葡8455最新网站:2019-05-23 点击次数:0

 很多人都不明白果干和果脯蜜饯的区别。我在这里扫扫盲。在内地,尤其是东南沿海地区,气候潮湿,果品没办法长期保存。如果要保存只能加工成果脯,果脯的加工通常分为腌制或者蜜饯等方法,并且还会加入一些添加剂,比如蔗糖、蜂蜜、色素、柠檬酸之类的东西,有的加工中还会放入防腐剂。

一:常见的果脯有乌梅、圣女果、杏脯之类。而在西北地区,比如新疆,气候是非常干燥的,果品可以自然风干变成干果。干果的加工非常简单,就是自然风干,让果品自己脱水。除此之外没有任何添加。所以干果才是最健康的果品。

二:比如红枣、杏干另外再说说什么是坚果,坚果通常就是某一种果子的核。比如杏仁,核桃等,这些核从果子里取出来以后,晒干就变成了坚果。在东南沿海地区,坚果也是无法长期保存的,因为气候太潮湿了,所以商家为了保存也要加工,比如做成各种袋装的小食品,这种加工过程通常都是炒制,比如盐锔。在选择坚果时因尽量选择原味或者炒制味道较淡的坚果。

三:通过以上先容是不是对它们之间有所了解/,不过虽然果脯蜜饯的营养成分很好,但是切记多吃,因为里面含有非常高的热量,吃多了极易引发肥胖症。

蜜饯是什么

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