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焦亚硫酸钠在干竹笋中的作用能否用亚硫酸氢钠代替?

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焦亚硫酸钠咨询电话:15982486827  马经理

 

问:焦亚硫酸钠在干竹笋中的作用能否用亚硫酸氢钠代替?

答:作用上是可以代替的 ,焦亚硫酸钠在干竹笋上的作用主要是为了让它长时间保存不变质 ,焦亚硫酸钠食品级 ,用在食品上的作用主要包含还原,漂白,防腐坏以及抗氧化的,而亚硫酸氢钠食品级亦有相同的作用, 还原,漂白,防腐坏以及抗氧化。所以 ,在效果上食品级亚硫酸氢钠可以代替食品级焦亚硫酸钠在干竹笋中的作用。

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